مصری سلاٹس: ذائقے اور صحت کا حسین امتزاج
-
2025-04-14 14:03:58
مصری سلاٹس کو عربی کھانوں میں ایک منفرد مقام حاصل ہے۔ یہ نہ صرف ذائقے میں بے مثال ہوتے ہیں بلکہ صحت کے لحاظ سے بھی مفید سمجھے جاتے ہیں۔ بنیادی طور پر یہ سلاٹس چنے یا فava بینز سے تیار کیے جاتے ہیں جنہیں مسالوں کے ساتھ ملا کر کریمی ساخت دی جاتی ہے۔
تاریخی طور پر مصری سلاٹس کا آغاز قدیم مصر سے منسوب کیا جاتا ہے جہاں یہ غریب اور امیر دونوں طبقوں میں مقبول تھا۔ وقت کے ساتھ ساتھ یہ پکوان مشرق وسطیٰ اور پھر پوری دنیا میں پھیل گیا۔ جدید دور میں اسے مختلف طریقوں سے پیش کیا جاتا ہے، جیسے پیتا بریڈ میں لپیٹ کر یا سلاد کے ساتھ۔
تیاری کا طریقہ:
سب سے پہلے چنوں کو رات بھر پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ اگلے دن انہیں پیس کر ہرا دھنیا، لہسن، زیرہ اور لیموں کا رس ملا کر پیسٹ بنایا جاتا ہے۔ اس پیسٹ کو چھوٹے بیلوں کی شکل دے کر تیل میں تل لیا جاتا ہے۔ تیار سلاٹس کو عام طور پر ٹہنی یا چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
غذائی فوائد:
چنے پروٹین، فائبر اور آئرن کا بہترین ذریعہ ہیں۔ مصری سلاٹس ویگن افراد کے لیے ایک مکمل غذا ہے جو توانائی فراہم کرنے کے ساتھ وزن کنٹرول میں بھی مددگار ہے۔ اس میں موجود قدرتی اجزا ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں۔
آج کل مصری سلاٹس نئی جنریشن میں بھی مقبول ہو رہا ہے۔ ریستورانوں سے لے کر گھریلو تقاریب تک، یہ پکوان اپنی آسان تیاری اور لذت کی وجہ سے ہر جگہ پسند کیا جاتا ہے۔
